维生素A

维生素A是我们中國(guó)人容易缺乏的一种维生素。在缺乏维生素A时，眼睛往往感到发干发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚至导致角膜溃疡。在这些症状发生之前，人的暗光视力已经降低，暗适应能(néng)力差。也就是说，从亮处到暗处时很(hěn)久都难以适应。补充维生素A应多(duō)吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。

缺乏维生素B2

缺乏维生素B2容易使人口角、唇、舌发炎，也会使眼睛密布血丝、怕光，易流泪。补充维生素B2应多(duō)吃肝、肾、牛奶、绿叶菜、蘑菇、红薯等。

此外，牛磺酸对缓解视力低下、眼睛疲劳有(yǒu)很(hěn)好的作用(yòng)。牛磺酸在水产动物(wù)如乌贼、虾、蟹、牡蛎、贝、海鱼和牛奶中含量较高。

维生素A和β-胡萝卜素

有(yǒu)助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物(wù)的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物(wù)性食物(wù)只能(néng)提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中。

维生素C

对眼睛也十分(fēn)有(yǒu)益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增長(cháng)，维生素C含量明显下降，晶状體(tǐ)营养不良，久而久之会引起晶状體(tǐ)变性。所以要多(duō)吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。